卵黄ケーキ

卵黄ケーキ
【卵黄ケーキの一覧です】中国の卵黄ケーキ（蛋黄酥・だんおうすー）は、塩漬け卵黄を中心に、あんこやパイ生地で包んだ伝統的な焼き菓子です。中華圏では中秋節などの贈り物としても人気で、しっとり濃厚な味わいとコクのある塩気が特徴です。現代ではさまざまな味が作られています。