麻辣

麻辣
【麻辣の一覧です】花椒(ホアジャオ)のしびれるような刺激と、唐辛子の鋭い辛さが絶妙に絡み合う麻辣味。旨みと刺激がクセになる、本格中華の風味です。四川料理を中心に、鍋や炒め物、スナック菓子など幅広く使われ、食欲をそそる刺激的な味わいが特徴です。
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